Undercowear je malý slovenský brand, ktorý sa preslávil výrobou pracovných záster na mieru a my v SCA Slovakia sme šťastní, že už dva roky môže medzinárodná porota baristických Majstrovstiev Slovenska pohodlne rozhodovať práve v tomto skvelom slovenskom produkte.
My sme sa porozprávali so zakladateľkou projektu, Zuzanou Podkonickou

Výroba pracovných záster na mieru je myšlienka, ktorá nepadne človeku do hlavy iba tak z neba. Ako to vlastne s tebou a týmto netypickým podnikaním začalo?

Veruže netypicky. Už 10 rokov pôsobím v gastro segmente, ktorý nadovšetko milujem. Práca s ľuďmi ma veľmi napĺňa a ruch gastroprevádzky je niečo, čo už napevno patrí do môjho každodenného života. Na každej jednej pozícii za tých 10 rokov, či už za barom, na rajóne alebo v kuchyni som vždy prišla do kontaktu s nejakou zásterou. Keď sme rozbiehali v Bratislave prevádzku Savage Garden, ako jediná žena v tíme som dostala na zodpovednosť to ako bude náš personál vyzerať a práve toto bola prvá príležitosť popustiť trochu uzdu kreativite. Neskôr som mala množstvo rozhovorov s priateľmi a známymi, ktorým sa moja myšlienka záster pozdávala a sami si také chceli zadovážiť. Ich rôzne zamerania a požiadavky ma presvedčili, že priestor na trhu je a že viem priniesť do práce práce ľudí niečo komfortné, personalizované, niečo v čom sa budú cítiť dobre. A tak sa to
nejak celé stalo a dnes sú to už dva roky, čo s mojou šikovnou
krajčírkou zhmotňujeme potreby a želania skvelých ľudí. Ďalšom vecou je fakt, že práve vďaka gastru a mojej láske k športu milujem práve výzvy. Nepovažujem sa za umelca ani dizajnéra, iba chcem svoju prácu robiť najlepšie ako viem a chcem, aby sa ľudia v mojich zásterách cítili dobre. V dnešnej dobe, keď sa chce každý vyjadrovať a každý má svoj štýl a rôzne preferencie je každá jedna objednávka taký malý challenge. A práve to ma na tom baví najviac.

Asi iba veľmi málo ľudí si vie predstaviť koľko práce sa za tým skrýva… Ako taký návrh vzniká a ako veľmi “na mieru” vlastne taká zástera je? Popri iných značkách custommade záster, čím sa bude Undercowear odlišovať?

Momentálne fungujem iba princípom papier a ceruzka, aj keď časom by som rada pokročila ku grafickým dizajnom, no je to veľmi časovo náročné, nakoľko ešte stále pôsobím v gastre ako full-time zamestnanec.
Celý proces od prvého stretnutia so zákazníkom a navrhnutia konceptu cez vyberanie materiálu, návrh na mieru, na konkrétneho človeka, do konkrétneho priestoru je časovo veľmi náročné. Zádrhel vidím aj v tom, že dnes je ešte stále všetko s puncom “handmade” ťažko zohľadniteľné vo výslednej predajnej cene. Aj to je dôvod prečo ešte nie je toto podnikanie podnikaním na plný úväzok.
Do toho všetkého spadá aj túžba robiť to inak. Odlišovať sa hlavne osobným individuálnym prístupom, nakoľko sú potreby a požiadavky každého jedného človeka iné. Práve preto rada poradím a vyrobím všetko na mieru. Od látky, nitov, prešívania, trakov, vreciek, cez rôzne detaily ako brand, logo, meno apod. Aby mal naozaj každý zásteru presne podľa svojich predstáv.

Ako vnímaš slovenské komunity, pre ktoré sú tvoje zástery určené? Líšia sa nejak od tých zahraničných?

Veľmi rada podporujem šikovných ľudí a pekné komunitné projekty ako práve baristické
Majstrovstrovstvá Slovenska. Máme veľmi veľa pracovitých a oduševnených ľudí, ktorí milujú svoju prácu, no často vnímam, že na Slovensku ešte stále radi kopírujeme, “chceme sa podobať” a častokrát závidíme radšej ako dávame skutočne priestor svojej individualite, či už vo forme vlastného produktu, práce alebo preferencii. Aj to je jeden z dôvodov prečo môj marketing nie je cielený priamo na slovenský trh. Nerada kopírujem iných a práve za hranicami sú ľudia trochu viac “crazy”, otvorení experimentovaniu a netradičnejším konceptom, kde môžem viac povoliť uzdu svojej fantázií.
Náš trh je oveľa väčší ako som si ale myslela. Robila som už zásteru aj nechtovej dizajnérke, floristovi, veľmi sa začínajú rozbiehať barbershopy, šéfkuchári, top záujemcami sú jednoznačne baristi a barmani,  no a v neposlednom rade zjednocovanie záster pre rôzne podniky. Zástery som posielala už na viacero miest a vždy ma záujem zo Slovenska i zo zahraničia veľmi teší. Posielala som už pár projektov do Singapuru, na Floridu, do Nemecka, Londýna. Taktiež Česko sa začína zaujímavo rozbiehať. Kontaktovali ma aj z Austrálie na jeden väčší projekt, no radšej sa venujem individuálom, nakoľko sme iba dve a naše výrobné kapacity majú svoje limity. Do budúcna mám veľké plány, no v dnešných dňoch sa snažím vychutnávať si momenty, keď sú ľudia s mojou prácou spokojní…

www.undercowear.com